Utifrån era idéer och önskemål utvecklar vi smaker och produkter som passar dagens trender och marknad. Från en idé eller känsla kan vi utveckla ett unikt recept som blir smakrikt och konkurrenskraftigt.
Vi har också möjlighet att analysera befintliga drycker enligt GCMS (Masspektrometri)
Vi har en produktkatalog med hundratals gamla recept på smaker och drycker, ibland bortglömda klassiker, ibland mer moderna som förtjänas att återupplivas. Kontakta oss om ni har specifika önskemål - sannolikt sitter vi på receptet.
Vi har mängder med recept och uppslag på drycker som passar dagens moderna dryckesmarknad. Exempel kan vara
- Energidrycker och sportdrycker
- Funktionella drycker (protein, vitaminer etc)
- Alkoholhaltiga drycker och smaker
- Ovanliga och exotiska trendande smaker
Läskedryckerna kring förra sekelskiftet präglades av innovation, nyfikenhet, framåtanda, vetenskapliga framsteg, konkurrens och hemlighetsmakeri. Efter första världskriget försvann många mindre aktörer; inte på grund av bristande popularitet, utan för att ett fåtal stora bolag konkurrerade ut de mindre. Resultatet blev mer likriktat utbud och mindre variation.
Genom historisk research, kemiska analyser och noggranna utprovningar är flera bortglömda klassiker återupplivade, i ett försök att nå närmare de smaker och dofter våra äldre släktingar omgavs av.
Svensken Oscar Oldberg emigrerade på 1860-talet till Amerika och blev professor i farmakologi. 1881 gav han ut boken "An unofficcial pharmacopedia" där han också har ett recept på ett eget "välsmakande elixir". Receptet kopierades sedan och användes sannolikt av Pemberton för att göra Coca-Cola fem år senare.
Ananaslemonad är en av Sveriges äldsta läskedrycker, där receptet går tillbaka till 1860-talet. Den såldes bredvid andra klassiker som sockerdricka och enbärsdricka under en lång tid innan den försvann kring andra världskriget. Detta recept är från 1890-talet och smakar som en klassisk ananasdryck. Uppfriskande och fruktig.
Fantomenläsk har inte många år på nacken men efter många förfrågningar bestämde vi oss för att återuppliva denna dryck då vi hittat ett recept från 80-talet som stämde överens med dryckens smak. En tropisk, något artificiell smak med drag av passionsfrukt och guava. Mycket läskande och självklart mycket nostalgi bakom denna dryck.
Efter omfattande research är det hemliga receptet på Julmust återskapat. Denna must tar avstamp i 1910-talets Berlin, den tid och miljö som gav upphov till den Julmust vi dricker idag. Fyllig, smakrik och unik, men med den nostalgiska smak du känner igen.
Vegaporter är en läskedryck som namngavs efter Nordenskiölds Vegaexpedition 1878-1880. Det är en "äldre kusin" till julmusten som var mycket populär i Sverige fram till första världskriget. Detta recept är från 1904. Mörk, skummande, med smak av rom och konjak, är den ett utmärkt alternativ både som måltidsdryck och törstsläckare. Alkoholfri.
Fram till sekelskiftet ingick kokain i cola-receptet. Smakprofilen av denna dryck är återskapad, naturligtvis utan att man behövt lägga till just kokain. Resultatet är en cola som den smakade innan förbudet trädde i kraft; en klassisk cola som också har drag av hallon, kanel och tobak.
Rips-öl var en oerhört populär kolsyrad läskedryck som såldes i Sverige mellan 1870-1914. Baserad på humle, vinbär och päron, påminner den om en mörkare version av tysk fruktig Radler. Produktionen upphörde mer eller mindre i samband med första världskriget.
Champagne-Lemonad var en läskedryck som konsumerades i Sverige i över 50 år mellan 1860 och fram till 1910-talet. Den omtyckta drycken såldes över hela landet och det hemliga receptet har efter omfattande efterforskningar, återfunnits. En kolsyrad läskedryck med bl.a. smak av fläder, ananas, druva och en hemlig kryddblandning.
Pomril var en kolsyrad äppeldryck som rönte stor framgång i Tyskland, Österrike, Schweiz och Sverige sedan 1890. Efter första världskriget försvann den mer eller mindre i Europa. Den säljs fortfarande i Sverige med ett kraftigt modifierat recept. Efter det återfunna originalreceptet från när drycken lanserades i Sverige 1906 är dryckens ursprungliga smakprofil återskapad.
Guld-droppen var en fruktig läskedryck med en hemlig blandning frukter och bär som var en populär törstsläckare kring 1890. Även detta recept är återfunnet efter omfattande researcharbete. Också Gulddroppen försvann efter första världskriget.
Till skillnad från vanlig sockerdricka hade vin-sockerdricka smak av ingefära, druva och madeira, för att tilltala en vuxnare målgrupp. Med hjälp av ett återupptäckt recept från 1910, är denna läskedryck återskapad.
Några år efter succén med Pomril lanserade Aktiebolaget Pomril uppföljaren Citronil, en läskande citrondryck. Denna är gjord enligt originalreceptet från lanseringen 1914.
Münchner-öl var en alkoholfri maltdryck smaksatt med förutom malt, också humle och en hemlig kryddblandning. Drycken är förvillande lik julmust och har sitt ursprung i USA, där den kom till Sverige via Tyskland och sålde av Roberts AB mellan 1910-1929 ungefär.
Champagnedricka var till skillnad från champagnelemonad, en lite vuxnare törstsläckande dryck som såldes mellan 1870-1920 ca. Den innehåller förutom en hemlig kryddblandning också en liten mängd vinbärsvin, men den totala alkoholhalten var ca 0.3% varför den är att betrakta som alkoholfri.
Namnet till trots var Äppleöl en alkoholfri läskedryck, inte bara baserad på äpple utan med en hemlig tillsatt blandning ingredienser som närmast går att beskriva som en föregångare till Trocadero. Äppleöl såldes och var populär kring förra sekelskiftet. Receptet är från 1910.
